Jahodový cheesecake s matcha polevou
- 26 apríla, 2022
- 00:23
Cheesecake sa dá pripraviť na milión spôsobov. Práve vďaka jednoduchosti a množstvu variácií patrí medzi najobľúbenejšie recepty na sladké pečenie. Môžete zvoliť čokoládu, jemnosť ovocia, prípadne kyslosť na prebudenie alebo jemnú protichodnú chuť. My sme tentokrát zvolili korpus z oreo sušienok a matcha polevu v kombinácii so sladkou chuťou jahôd. Pýtate sa, čo je to matcha? Je to druh zeleného čaju, ktorý vznikol v Japonsku pred viac ako 800 rokmi, s množstvom pozitívnych benefitov.
Čo budeme potrebovať?
Korpus:
- 200 g oreo sušienok
- 80 g masla
Krém:
- 750 g plnotučného tvarohu
- 250 g mascarpone
- 300 g jahodového džemu
- 60 ml jahodového sirupu
- 1 hrnček kokosovej múky
Poleva:
- 180 ml kyslej smotany
- 100 g bielej čokolády
- 1 pl matcha prášku
- Ovocie na ozdobenie
Ako na to?
Najskôr si pripravíme korpus. V mixéri rozmixujeme sušienky a v miske ich zalejeme roztopeným maslom. Pripravíme si okrúhlu formu (20cm) a vystelieme ju papierom na pečenie. Na dno formy natlačíme pripravenú zmes z masla a sušienok. Odložíme do chladničky.
Medzitým si pripravíme krém. Vo väčšej miske spolu vyšľaháme tvaroh, mascarpone, džem a sirup. Nakoniec vmiešame kokosovú múku. Pokiaľ sa Vám bude zdať zmes redšia, môzete prisypať trochu múky navyše. Takto pripravený krém nanesieme na sušienkovú zmes a dáme na noc zachladiť.
Na ďalší deň vyšľaháme smotanu s matcha práškom tak, aby nám neostali hrudky. Možeme preliať cez sitko, ak je potrebné. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme k smotane s matchou a vymiešame do hladka. Ihneď nanesieme na vychladnutý koláč. Dozdobíme čerstvými jahodami a dáme ešte na hodinku do chladničky.
Dobrú chuť!

Svadobný špeciál – kreatívne inšpirácie
Každý svadobný deň má svoje čaro, je špeciálny a jedinečný. Aj my sme boli súčasťou jedného takého dňa – s kopu skvelých nápadov, premyslených do

Jahodový cheesecake s matcha polevou
Cheesecake sa dá pripraviť na milión spôsobov. Práve vďaka jednoduchosti a množstvu variácií patrí medzi najobľúbenejšie recepty na sladké pečenie. Môžete zvoliť čokoládu, jemnosť ovocia,

Rozprávka o šípkovom sirupe
Poznáte rozprávku o Šípkovej Ruženke? Princ sa v nej musí pretĺkať zámkom obrasteným šípkovým tŕním, aby sa dostal ku zakliatej spiacej princeznej. Po tohtoročnom zbere